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ふじのくに福産品スタッフレビューVol.01-浜松餃子とくらげにんにく餃子の食べ比べをしてみた!


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こんにちは!ふじのくに福産品事務局スタッフです。みなさんにふじのくに福産品の魅力を知ってもらうために、スタッフ自らレポートします。第一弾のテーマは「餃子」です。日本の国民食と言えるくらい、餃子を食べる機会があると思いますが、せっかく食べるならおいしい餃子!せっかく買うなら、ふじのくに福産品の餃子!

ふじのくに福産品オンライン販売の店舗から
1.ciao!はまかぜの「浜松餃子」
2.おんふぁーむの「くらげにんにく餃子」

を食べ比べてみました。

それでは、実食レポートスタート!

浜松餃子学会認定の浜松餃子 by ciao!はまかぜ

2020年餃子消費金額日本一、浜松市発

静岡県浜松市と言えば餃子が有名で、栃木県宇都宮市と消費金額日本一を常に競い合っている2トップの一角を占めている・・・はずでした。それが、最新の調査(2021年上半期)では餃子の消費金額の第1位は宮崎市!浜松市は第2位。そして、宇都宮市はなんと第6位・・・。
餃子の町、そして2020年の餃子消費金額第1位浜松!としては、下半期に巻き返しを図りたいところ。そんな波乱とも言える状況でおすすめしたいのが、ふじのくに福産品〖ciao!はまかぜの冷凍餃子〗です。

ciao!はまかぜの冷凍餃子は、旨味がたっぷりの餡をモチモチの皮で包んだ、まさに王道スタイル!一口食べるとジューシーな肉汁がやみつきになりそうです。試食会でもあまりのおいしさに一瞬で完食!そして、全員一致で「おいしい!」の声。スタッフの一人は「お肉がたくさん入っているのがいいですね!」と、餃子の餡が気に入った様子。また、実際に購入した弊社社員に聞いたところ、「肉と野菜のバランスが良くて、僕のおつまみにぴったりでしたよ~」っと。晩酌のおともにもぴったりだったようです。

餡のおいしさは【肉】のおいしさ!

このおいしさの鍵となるのは、いちばんに、「浜名湖そだち」という静岡型銘柄豚ではないでしょうか!豚肉に詳しくはありませんが・・・ショップの紹介を見るとこの浜松そだちは、肉質が柔らかく保水性が高いという特徴があるため、餃子がパサパサせずジューシーでふっくら仕上がるのだそうです。浜松餃子学会のホームページによると、もともと浜松は養豚業が盛んな地であったとのこと。地元においしいお肉があるから、おいしい餃子ができるんですね。

静岡銘柄豚:浜松そだち

浜松餃子は【円型焼き】が似合う!

浜松餃子の基本は「円型焼き」!フライパンの形状に沿って餃子を並べ、お皿にそのままひっくり返すから、形状としては【円形】の餃子になります。餃子を丸く焼くのって難しそうですが、コツさえ覚えてしまえば気持ちいいくらいに【円形】に焼けるようになります。残念ながら、盛り付ける瞬間の写真は撮り忘れてしまいましたが、今回もなかなかうまくひっくり返りました!

これだけは伝えておきたいこと!もやし&塩だれ

浜松餃子と言えば【円型焼き】に加え、浜松餃子のシンボルである【もやし】もポイント。円形の餃子にぽっかりあいた穴を埋めるためとか、脂っぽい餃子をさっぱり食べるための工夫だったとか、ホームページなどには諸説かかれていますが、今考えると、「美しい」という見た目の問題もあったのではないか?試食会ではみなおおまじめでもやしについて考えていました。自宅で焼くときもぜひもやしを!(もやしはついてきません)

肉餃子、ヘルシー、旨塩の食べ比べができるセットも販売中!スタッフが注目したのは【塩だれ】。いくらおいしくても、さすがにたくさん食べたらくどくなりがちですが、この塩だれは、コクのある餃子でもさっぱりといただくことができます!おいしい、おいしい、おいしい、おいしい・・・スタッフのSさんは「餃子なんて飲み物みたいなものですよ…」と言って、大量の餃子を口に運んでいました。

くらげにんにく入り餃子 by おんふぁーむ

【くらげにんにく】って何ですか?

もうひとつの餃子は、浜松とはライバル関係にあると言われている【静岡市】からエントリー!
おんふぁーむさんの「くらげにんにく冷凍餃子」

早速疑問ですが・・・「くらげにんにくって何?」その答えはおんふぁーむさんのショップにありました!くらげにんにくとは、おんふぁーむさんで栽培している葉から根までまるごと食べられる「発芽にんにく」のこと。よーく見ると根の部分がゆらゆらとくらげのように見えることからおんふぁーむさんが「くらげにんにく」と呼んでいるそうです。

【くらげにんにくの特徴は?】

  • 普通のにんにくよりにおいが残りにくい
  • 栄養価が高い

これを食べれば味良し!体に良し!いいことづくめのようです。
※静岡県は東部・中部・西部の3つに経済文化圏がわかれており、人口最大の浜松市と県都静岡市は何かとライバル意識があると言われている。(その真相は定かではない)詳しくは後述します。

見た目は普通だから、外見からは想像がつかない!

正直なところ、おんふぁーむさんの餃子を買って、焼いてみようという段階では「くらげにんにく餃子感」はまったく感じませんでした。はまかぜさんに続き、餃子としてはかなり正統派の顔をしています。ネットショップの説明欄にはくらげにんにくの説明に加え「餃子の皮にもこだわり、薄皮ながらモチモチとして焼き目はパリっ」としているそうです。

「これは浜松餃子だから、丸く焼いちゃだめ!」「お水を入れるタイミングに注意して!」「火加減大事だよ!」・・・餃子を焼くのにこんなにプレッシャーを感じるなんて。焼きてのSさんにまわりからいろいろなアドバイス?というか注文が飛び交います!でも、この焼き加減でおいしさは大きく変わってしまいますので、おいしい餃子を食べたいなら「焼き」を極めましょう

さあ、実食!

味や香りに特徴がある!さっぱりとした味わい

ジュワっ、サクっ!

こだわって焼いただけあって、焼き加減は抜群!一口食べてみると皮のパリっとした食感と餡のジューシーさがコラボして、幸せな気分が広がります。そして、スタッフ全員がくらげにんにく(発芽にんにく)初体験でしたので、その味について語らってしまいました。

  • 「風味が強くて、食べた瞬間に鼻に広がるね」
  • 「食べてみると、発芽ニンニク(と思われる)の味と香りがいいね」
  • 「普通においしいじゃん!」

など、すぐにみんなのお気に入りになりました。

外見の印象は王道スタイル!でも、実は・・・みたいな意外性が楽しい餃子だと思います。

《余談ですが》静岡市と浜松市はライバル都市?

静岡県は東部、中部、西部地区の3つのエリアに大きくわかれています。そのうち西部地区は県内人口最大の浜松市を中心とするエリア、中部地区は県庁所在地の静岡市を中心とするエリアです。昔から、静岡市と浜松市にはライバル意識があって、何かと比べたがるみたいな話があります。検索していたら、おでかけ情報サイトの「Walkerplus」でも〖静岡市VS浜松市、イイモノ同士の対決はどっちが人気?〗という特集が組まれ、ラーメン対決、パン対決、看板娘対決???・・・とライバル心を煽るような記事がありました。

歴史上の人物でゆかりがあるのは、かの有名な徳川家康!
若き日を過ごした浜松は【出世の街浜松】としてPRされています。そして静岡市は、徳川家康が晩年を過ごした場所。もし今徳川家康が生きていたら、ぜひ2つの餃子を食べてもらいたかったなーと思います。

〖左〗浜松城、〖右〗駿府城

お買い物情報はこちら

今回スタッフが試食した商品は、ciao!はまかぜ、おんふぁーむのショップでオンラインで購入可能です!ぜひお試しください。

ciao!はまかぜ

おいしい浜松餃子のご購入はコチラ

おんふぁーむ

めずらしい「くらげにんにく」を使用した餃子のご購入はコチラ

Today’s 編集後記

ふじのくに福産品お試し隊

オリンピックの選手村の食堂で、某メーカーの冷凍餃子が海外選手から大好評!というニュースや、いたるところに無人店舗が出来て話題!といったニュースまで、今、密かなブームがきている(とスタッフは思っている)餃子。コロナ禍で家で過ごす機会も増え、家族で餃子を食べる機会も増えているとか。スーパーやコンビニで買える有名メーカーの餃子もいいのですが、いろいろな餃子を食べ比べてみることもとても楽しくておすすめです。
本日試食した2店舗の餃子は、どちらも満足してもらえる餃子だと思います!どちらか迷ったら、せっかくなので、2店舗の餃子を買って食べ比べてみてください!

本日の反省点

第一回スタッフレビューはいかがでしたか?おいしさ、伝わりましたか?

正直なところ、食べ始めたときはNGだらけ。だって、感想がすべて
「おいしい!」「おいしいっ!」「おーいしー」...って食リポとしては0点コメントばかりだったんです。この企画はみなさんに代わってふじのくに福産品を試してみてその魅力を伝えようという企画だったのに…。

だったら、(元)フードアナリストのスタッフにスペシャルコメントを求めようと聞いてみたところ、

はまかぜさんの餃子はいかがでしたか?
めっちゃおいしいです!

おんふぁーむさんの餃子はいかがでしたか?
ちょーおいしいです!

結局、こんなコメントでした。
コメントは期待外れかもしれませんが、この餃子は期待を裏切らないと思います。以上現場より